Minskat matsvinn med AI segerkoncept i 24-timmarstävling

Minskat matsvinn med AI blev årets vinnande idé när JIBS Entrepreneurship Challenge avgjordes den 2 april.

Under 24 intensiva timmar tog sig studentlag från Jönköping University an ett verkligt affärscase från årets samarbetspartner, matgrossisten Mårdskog och Lindkvist.

- Studenterna är väldigt kreativa och det märks att de är duktiga på det de gör, säger Marcus Mårdskog, delägare i Mårdskog och Lindkvist.

Vinnarlaget bestod av Marta Sikora, Greta Czovek och Sára Czifrik från Jönköping International Business School (JIBS) och Eduardo Pereira från Tekniska Högskolan (JTH). De kammade hem förstapriset på 60 000 kronor med sitt koncept om hur man kan minska matsvinnet med hjälp av AI. Uppdraget bestod kortfattat av att ta fram en idé om hur Mårdskog och Lindkvist kan förstärka sitt hållbarhetsfokus.

Förutse efterfrågan och identifiera bäst före datum

- Vår idé handlar om att implementera en AI-modell som kan förutse efterfrågan på företagets produkter och identifiera matvaror som börjar närma sig sitt bäst före datum, förklarar Greta Czovek.

Gruppen föreslog också att Mårdskog och Lindkvist kan använda sig av appen "To good to go" för att sälja mat med kort bäst före datum eller skänka den till behövande.

- Vi satsade mycket på den här tävlingen och är glada och hedrade över att juryn valde vårt bidrag som den bästa lösningen, säger Sára Czifrik.

- Det är roligt att se att när man verkligen anstränger sig kan man få en idé att blomma ut, som kan få stor betydelse för någon annan. Det känns jättebra och bygger självförtroende, säger Marta Sikora.

"Kreativ och dedikerad till uppgiften"

De sex finallagen fick pitcha sina idéer inför en jury med representanter från Mårdskog och Lindkvist, JIBS, Science Park, och Aktiestinsens stiftelse. Anna Blombäck, utbildningschef på JIBS och jurymedlem under tävlingen, berättar att vinnarlget hade en tydlig och mångsidig hållbarhetslösning för Mårdskog och Lindqvist och hur de kan positionera sig på området.

- Deras förslag kan också ske stegvis, vilket gör det praktiskt genomförbart, säger Anna Blombäck.

Marcus Mårdskog som också ingick i juryn var imponerad över studenternas resultat.

– Jag antecknade en hel del under deras presentationer och tar med mig flera saker som jag hoppas att vi kan jobba vidare med. Vi har själva diskuterat flera av sakerna som studenterna tog upp idag. Det är alltid positivt att få nya tankar och idéer om sin verksamhet utifrån och har man inte så lång betänketid som i den här tävlingen blir man väldigt kreativ och dedikerad till uppgiften, säger Marcus Mårdskog.

Skapar ett entreprenöriellt "mindset"

JIBS Entrepreneurship Challenge arrangeras varje år av studentföreningen Entrepreneurship Academy på JIBS och bygger på en donation från Aktiestinsen Foundation. Den totala prispotten uppgick i år till 130 000 kronor.

”Det här är en fantastisk tävling eftersom den ger studenterna möjlighet att jobba med ett konkret projekt och få tydliga insikter i företags verkliga utvecklingsutmaningar. Vi pratar ofta om att utveckla ett entreprenöriellt "mindset" hos våra studenter och den här tävlingen är ett väldigt bra exempel på hur man gör det. Tävlingen förstärker även vår position som en entreprenöriellt orienterad handelshögskola. Det här är en av de sakerna vi verkligen fokuserar på och är duktiga på, säger Anna Blombäck.